En av mina favorit pizza bottnar är helt kart denna mandelpotatis pizza. Har du inte mandelpotatis
Har du inte mandelpotatis så kan du med lätthet använda någon annan mjölig potatis sort. Garnera och toppa upp pizzan med din favorit topping. Rökt lax, löjrom och crème fraichen är en av mina personliga favoriter.
Ingredienslista
400g mandelpotatis
1-2 dl mjöl Lingon
1-2 msk vatten
1 tsk salt (kan uteslutas)
Steg 1: Kom igång
Börja med att riva den kokta mandelpotatisen, knåda sedan ihop samtliga ingredienser tills du fått en härlig deg. den får inte vara för lös då lägger du i mera mjöl. Är den för torr så ta i en msk vatten till. Grädda i ugnen på 200-250 grader eller i en pizza ugn.
Tips och trix
Prova ersätta vattnet med en ljus lagrad öl det blir en höjdare. Degen går utmärkt att frysa in. Du kan också smaksätta degen med örter eller varför inte en lagrad hårdost.
I samarbete med @keno_svenskaspeltur
Åldergräns 18 år. Stödlinjen.se