Att marinera i någon from av laktos produkt är något jag starkt kan rekommendera. Fil, långfil, yoghurt, mjölk eller crème fraichen är perfekta smakbärare och mörar köttet tack vara enzymer, syror och laktos,
Använd din oljemarinads recept och byt sedan ut oljan mot långfil.
Â
Ingredienslista
2 dl långfil
1 kruka timjan
Nu rockar vi på
Super enkelt hacka timjan fint och blanda i det i långfilmen och vispa eller rör samman det ordentligt.
Â
Tips och trix
Salta alltid före så att du öppnar upp köttets så att filet och smaken från örterna tränger in ordentligt. Salt är i sig en mörare och det slår sönder bindväv och sega hinnor.
Â
I samarbete med @keno_svenskaspeltur
Åldergräns 18 år. Stödlinjen.se