Lucka 4: Julig BBQ-sås. En vildare julkalender 2023

En enkel och smakrik sås som lätt går att servera både varm och kall.

---

Ingredienslista

• 4oog passerade tomaster E

• 2 dl strösocker

• 1-2 msk risvinäger

• 2 msk rökt paprika

• 2 msk nejlika mald

Steg 1: Kom igång

Ställ kastrullen på elden eller på en spisplatta. slå på de passerade tomaterna och sockret. Häll i lite rökt paprika, risvinäger och mald nejlika.

Låt koka upp och koka sedan på svag värme i 20 minuter smaka av med salt.

---

Tips och trix

Testa blanda ut med hälften creme frich.

---

I samarbete med @keno_svenskaspeltur

Åldergräns 18 år. Stödlinjen.se

Lökaska

En grym smaksättare som förhöjer allt den hamnar på och i. Allt från gratäng till rödvinssås. Nu snackar vi om UMAMI.

Funkar med all typ av lök purjoläk eller salladslök funkar också riktigt bra.

---

Ingredienslista

• Bränt skal från 4 lökar

• 1/2 dl salt

Steg 1: Kom igång

Börja med att baka lökarna på kolet. Skala sedan löken och behåll det brända skalet. Mortla först det brända skalet och tillsätt sedan saltet. mortla ihop.

---

Tips och trix

Ju finare du mortlar saltet och det brända lökskalet så tränger saltet snabbare och lättare in i köttet, fisken eller grönsakerna samt blandas fortare i en sås eller gryta. Tillsätt en nypa socker gärna farin så får du en till dimension av löksaltet.

---

I samarbete med @keno_svenskaspeltur

Åldergräns 18 år. Stödlinjen.se

Mandelpotatis pizza

En av mina favorit pizza bottnar är helt kart denna mandelpotatis pizza. Har du inte mandelpotatis

Har du inte mandelpotatis så kan du med lätthet använda någon annan mjölig potatis sort. Garnera och toppa upp pizzan med din favorit topping. Rökt lax, löjrom och crème fraichen är en av mina personliga favoriter.

---

Ingredienslista

• 400g mandelpotatis

• 1-2 dl mjöl Lingon

• 1-2 msk vatten

• 1 tsk salt (kan uteslutas)

Steg 1: Kom igång

Börja med att riva den kokta mandelpotatisen, knåda sedan ihop samtliga ingredienser tills du fått en härlig deg. den får inte vara för lös då lägger du i mera mjöl. Är den för torr så ta i en msk vatten till. Grädda i ugnen på 200-250 grader eller i en pizza ugn.

---

Tips och trix

Prova ersätta vattnet med en ljus lagrad öl det blir en höjdare. Degen går utmärkt att frysa in. Du kan också smaksätta degen med örter eller varför inte en lagrad hårdost.

---

I samarbete med @keno_svenskaspeltur

Åldergräns 18 år. Stödlinjen.se