Jag och Beppe Starbrink fick möjlighet att besöka Restaurang Tapas igår under min snabba Umeå visit. Ett fantastiskt mysigt ställe med trevlig personal och bra service (trots personalfesten dagen innan 😉 ). En grym öllista som bara den är värt ett besök.
Varje måndag sedan 2013 man servera hamburgare på deras sätt. En helt handgjord hamburgare som inte liknar mycket annat. De använder ”Carrillera”, kind och ”Cabecero”, karré från den spanska grisen, mala den grovt och grilla den på Heston Blumenthals vis. Helt klart grymt!
