
Asksalt eller vulkansalt är något du kan köpa på nätet eller på välsorterade livsmedelsbutiker. Men det är också väldigt enkelt att göra själv! Bara bränna lite rökspån, mixa det och blanda med ditt favoritsalt.
.Här har jag testat det på en torsk som jag lätt rökt och sedan sous-vida. En fantastisk smakupplevelse!