Asksalt eller vulkansalt är något du kan köpa på nätet eller på välsorterade livsmedelsbutiker. Men det är också väldigt enkelt att göra själv! Bara bränna lite rökspån, mixa det och blanda med ditt favoritsalt.
.Här har jag testat det på en torsk som jag lätt rökt och sedan sous-vida. En fantastisk smakupplevelse!
För nästan 8 år sedan hade jag förmånen att få besöka Pär och Johanna på…
Att snabbt röka din ost är en enorm smakbomb du kan givet vis göra det…
Boken Street Taste är inspirerad av dessa gatuhak och kreativa kök där kärlek, bra råvaror…
Recept för 4 personer. Ingredienser 600 g Fläsk karre strimmlad 2 msk rapsolja 1 st…
Toner av en tonfisk Ingredienser: 400g Tonfisk1 tsk citronpeppar 2 msk sesamfrön 1 bunt grön…
